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詳細資料ISBN：9789866199585 叢書系列：食工坊 規格：平裝 / 128頁 / 18.5 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介本書特色 ❤第一本全圖解從素漿開始做出10種純正素料的素食食譜 包含素鰻、素魚、素鱔、素排骨、素肉排、素絞肉、素火腿、素丸、素雞等等，保證絕對天然無添加，不會吃到莫名添加物，安全又安心。 ❤自製增添風味的好用高湯&搭配調料 一改素食總是給人清淡不香的印象，教你做素XO醬、素肉燥、茸菇醬、素香椿醬。同時運用天然蔬果與辛香料如九層塔、歐芹、八角、紅棗、檸檬、紫蘇梅等適度提香增味，保證絕對又香又美味。 ❤全書都是“快速”的熱炒料理 考量忙碌現代人的生活需求，書中都是短時間就能上菜的料理，分成清爽、下飯兩種截然不同風味的素小炒，以及各式中西風味的麵飯主食，絕對讓你15分鐘開動。 食安不擔心❤假素不擔心❤時間不擔心 健康的觀念、環保的意識，讓越來越多非素食的人開始嚐試吃素，政府也開始推廣宣導每週或每月「一日素食」，北市的小學甚至試辦過「一日蔬活餐，吃素做環保」，不僅讓孩子吃得健康，同時也對地球盡一分心。 但是，市售的素菜為了增添美味度，多半太油膩，而市售的素料又可能有摻葷的疑慮，或是人工添加物的擔憂。因此，為了解決上述兩大困擾，書中提供了20種無添加素料&增香調味品，用最天然的食材，做成時下最受歡迎的熱炒菜式，省時又快速。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271112155 健康素安心炒：無添加的自製天然素料，搭配自然多樣蔬菜，隨手炒出溫柔對待身體的好料理 ！ 外嵌連結 ... www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001130462383563 健康素安心炒: 無添加的自製天然素料, 搭配自然多樣蔬菜, 隨手炒出溫柔對待身體的好料理! 作者 ／ ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271112155&show=... 健康素安心炒：無添加的自製天然素料，搭配自然多樣蔬菜，隨手炒出溫柔對待身體的好料理！ ... 健康素❤安心炒：無添加的自製天然素料，搭配自然多樣蔬菜，隨手炒出溫柔對待身體的好料理！ |
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