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詳細資料ISBN：9789862135624 叢書系列：MARK 規格：平裝 / 220頁 / 17 X 22 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介韓良露天涯尋味之後的回味之書。 她換了心境和調子，從容挖出傳家寶， 有一種蒼勁成熟的情味之美。 韓良露的味覺啟蒙甚早，一輩子與吃喝有緣，食神坐命加上食神洩秀，不能白吃白喝，還得舞文弄墨一番。韓良露命中的食神，一直是被爸爸和阿嬤兩位灶神服務，使得她懂得欣賞食物的多元及差異性，從小一嘴吃兩家，飲食不但無省界，長大後更是飲食無國界。 來自江蘇的韓爸不但愛吃也擅廚藝，父親的味道是江北煮得爛糊糊的煨麵，和好多大蒜燜的紅燒黃魚等濃郁滋味；雖然多半是他自己愛吃也常做的家鄉菜，但韓爸廚藝高強無師自通，連上海式西餐和糕點都難不倒他。阿嬤雖然是日本時代的人，卻是個讀漢學、擅烹調、懂味道的女人，因為老家在台南，小吃、台菜和日式料理，成了拴住阿公胃的秘密武器。 父親和阿嬤都愛做菜也擅烹調，這兩位喜歡吃，也都愛從市場到大小餐館四處尋找美食，懂食物之美的人，卻老覺得別人的食物不好吃，就像是一條隱形的線區隔涇渭分明的美食喜好。兩位灶神來自不同的地域和文化，各出奇招、輪番較勁，這永不停歇的家筵，成了韓良露客居海外魂縈夢牽的家鄉味。 中年回到台灣定居的韓良露，對於食物的文化產生極大興趣，不僅尋找人間美味，也傳承飲食文化；了解阿嬤、父親在她生命中開啟的不只是食物語言的教導，也是文化的傳承。 生命歷經歲月的淘洗，身旁的人事物大都隨著時間流逝或變調了，但味覺卻承載著記憶，調和人生的美好與苦澀。每個人都有屬於自己的美食地圖和懷念的味道；韓良露回溯記憶中的家之味，重溫人生的幸福時光，不禁讓人回首凝視，屬於自己的美味人生。作家推薦 所有大時代的悲歡離合，在一道又一道的美食之中交織出時代的光影，歲月落在家庭的餐桌，角落的小店，父女相依走過的街道，默默無聲的，卻是如此美好如此雋永。－－王宣一 記憶與時間調味，豐美而幸福的人間宴席！－－吳繼文 良露一口氣把自己的家庭傳奇和盤托出，說出那麼多性靈深處重要秘密，那麼多家庭傳奇和自我傳奇的內外縐褶，任何人看了不免動容。－－楊澤 王宣一 吳繼文 楊澤 楊照 大方分享 |
| 搜尋參考資料: 1. 書名：良露家之味，語言：繁體中文，isbn：9789862135624，頁數：220，出版社：大塊文化，作者：韓良露，出版日期：2014/10/30 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2018551666529 良露家之味－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001129722370895 內容簡介 韓良露天涯尋味之後的回味之書。 她換了心境和調子，從容挖出傳家寶， www.ncl.edu.tw/ct.asp?xItem=22576&ctNode=2187&mp=7 名作家韓良露，今（11月16日）日下午，出席由大塊文化與本館所共同舉辦「《良露家之味》新書講座：傷逝之味──食物裡的 ... www.cna.com.tw/Proj_GoodBook/1402.aspx 31.10.2014 · 良露家之味 本書記錄韓良露的「半生緣」，談生命中兩位灶神—父親及阿嬤的手藝與愛食。是她首次公開揭露其家族 ... 良露家之味 |
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